

Թառափի ձկնկիթը չափազանց հազվադեպ և թանկարժեք դելիկատես է: Սև ձկնկիթըը պարունակում է ամինոթթուներ՝ գլուտամինաթթու և ասպարագինաթթու, լիզին, սերին, լեյցին, հանքային նյութեր՝ կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և երկաթ: Այն պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ վիտամիններ: